2021年6月18-20日
重庆国际会议展览中心(南坪)

猪肉降,鱼肉涨,“鱼肉没有猪肉香了”


草鱼、花鲢鱼价格同比涨超五成

那为什么淡水鱼涨价会这么快呢?


过年期间淡水鱼出量较高,加上去年有过一次洪水导致许多鱼塘内的鱼被冲走,损失惨重,导致一部分养殖户退出,且淡水鱼生长需要一定周期,这一系列原因导致目前鱼的出产量较少。

同时,受洪水影响,也导致了今年的鱼苗孵化量不足,市场上的鱼苗价格也比往年都要高很多,这样鱼苗成本也在增加,以前草鱼苗可能在4毛钱一尾,今年上涨至1元一尾了。另外,鱼粉和豆粕等饲料价格也都在上涨,这也进一步加重了养殖户们的养殖成本。为了保证利润,大家只能上调淡水鱼价格。

有专家表示随着气温的逐渐升高,活鱼在运输、销售途中损失量或许会有所增加,同时,夏季也是淡水鱼的消费旺季,价格大概率不会出现回落。到了秋季,北方鱼塘要过冬,会抛售鱼塘里的鱼,鱼的上市数量增加,鱼的价格或许会有所降低。

淡水鱼的涨价对部分爱吃鱼的人士来说恐惧程度丝毫不亚于猪肉涨价,不过相对来说,水产市场份额大,但鱼在我国并不是作为主要肉类进行食用,也就并没有引起太多人注意,且根据历年淡水鱼的价格来看,淡水鱼的价格涨幅已到顶,后期大概率不会继续涨价。



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